滥食成灾

放纵的口腹之欲只会影响健康，但人们对这方面的敏感度却永远慢三拍。

美国人爱鹅肝，每年就吃掉420吨。不过，若然看过鹅肝的残忍制作过程，应该也宁愿不吃。同是大自然的一分子，当人类饮食不讲道德，为求把珍馐美味搬上餐桌而不择手段，甚至违背规律，肆无忌惮地向大自然巧取豪夺时，将会引发灾难。

在欧洲，疯牛症就是动物界“回敬”人类的最佳例子，疯牛症令市民不再相信牛肉是健康和安全的食品，更重要的是，它的成因令大家惊讶地意识到“牛吃草”已经不是现实。

无良饲养场把玉米、鱼肉甚至鸡粪混合垃圾来喂牛，而疯牛症则是牛被喂了羊脑和羊的神经组织而引发的。

这疾病给世界一个重要启示：人类无法忽略自身健康跟政治的关系，食物安全成为一个长远的公共议题。想知道更多你不想知道而匪夷所思的食物生产过程？建议大家买套纪录电影《食品帝国》来看，导演花了六年时间向世人揭示了日常生活里廉价食品的生产过程，后遗症是会令你每想起就食不下咽，不用再辛苦节食了。