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　　孙老太今年七十岁。生日那天，三个儿子、一个女儿和父亲商量好，在宾馆里为 母亲举行家宴。
　　大儿子对母亲说：“妈，您为我们辛辛苦苦一辈子，今天又是您七十岁生日，就 算是我们小辈向您表示点孝心吧。”他把菜谱递给母亲，要她点一只最喜欢吃的菜。
　　孙老太接过菜谱，一页一页地翻过去，一本菜谱都翻完了，还点不下一只菜。孙 老太问服务员：“还有别的菜吗？”服务员愣了一下，摇摇头。大儿子明白了，母亲 刚才哪里是在看菜名’她肯定是在看菜名后面的价格。母亲-生节俭，就是刚才进宾 馆时，她还直嘀咕；“哎呀呀，跑这儿来吃顿饭，多浪费，咱们在家不一样嘛！”大 儿子忙对母亲说：“妈，今天咱们做儿女的诚心诚意要孝敬您，您就点一只吧！”孙 老太这才点点头，说：“那就来个红
　　烧豆腐吧。”
　　她这话一出口，大家都惊呆了，服务小姐忍不住“嗤”地一笑，说：“老太太， 您就要一碗豆腐过生日？”
　　这时，三兄弟的父亲、也就是孙老太的老伴杨老头说话了：“我来点一只你们母 亲最爱吃的菜。”他转而对服务小姐说：“小姐，我们点一只——红烧五花肉。”
　　孙老太白了丈夫一眼：“老头，你别瞎起劲，我可不吃那东西。”服务小姐也说 这里没有这道菜。杨老头依然不让：“那请你们经理来。”
　　经理来了，杨老头坚持对经理说要点一只“红烧五花肉”。经理有些为难：“同 志，实在对不起，我们事先没有准备，怕是一时烧不出来。”儿女们在旁边劝着说： “爸，没有就算了，平时妈又不吃肉，你不是知道妈见了肉就想吐吗？”
　　杨老头脸一沉，叹口气，摇摇头，说：“你们知道你妈为什么不吃肉，为什么见 了肉就想吐吗？那是二十多年前的，一个中秋节，那天，我想起家里已经好几个月没 闻到肉味了，于是千方百计弄来了一斤五花肉。吃晚饭的时候，一碗红烧五花肉端上 桌，你们一个个见了眉开眼笑，你们妈便不停地给你们和我的碗里夹肉，可她自己却 一点不吃，只是每次夹完肉之后，悄悄地嘬她那双筷子头。我见了心里酸呀，连忙夹 了一块肉塞进她饭碗里，但她没有吃，还是趁我去添饭的时候，夹给了你们。就这样 ，一碗肉很快吃得精光，可是你们妈却连一口都没尝过。吃完饭后，你们妈在厨房收 拾锅碗，我见她在烧过肉的锅子里撒上一些黑色的小东西，又掺上一些水，然后舀起 一碗猛喝了下去。我不知道她在做什么，问她她也不说，可过不会儿，她就翻肠倒肚 地大吐了起来，而且接连泻了好几天肚子，弄得两个眼窝都深深地凹了下去。从那以 后”她见了肉就想吐……”
　　杨老头颤抖着声音说到这里，见儿女们都呆呆地望着他，接着道：“知道你们妈 喝的是什么吗？那是蟑螂屎拌水，叫戒肉汤，她硬是用那又脏又臭还带点肉味的水， 来抑制自己吃肉的欲望。几十年来，你们妈省吃俭用，从牙缝里抠下钱来，供你们吃 穿、上学，把你们养大。不易呵…  ”杨老头说到这里，两行清泪淌了下来。
　　孙老太见儿子、媳妇们都红了眼圈，便瞪了丈夫一眼：“死老头，你别说了行不 行？大家本来都高高兴兴的，你翻这些陈谷子烂芝麻干啥？”
　　站在一边的宾馆经理深有感触地说：“我懂得这位老大爷的意思了。你这道红烧 五花肉点得对，点得好！确实，我们菜谱上没这只菜，但我一定满足你的要求，我亲 手为你去做，很快就好。”
　　经理走了。果然不到半个小时，一大盘红乎乎、亮闪闪、油光光、香喷喷，而且 烧得很酥很酥的红烧肉端上来了。经理将肉摆到了孙老太的面前，说：“老太太，请 您尝尝我的手艺。”
　　孙老太起先把头扭向一边，紧皱眉头，怎么也不肯动筷，后来经不起儿女们的左 劝右说，这才夹了一小块肉送进了嘴里，慢慢地嚼呀嚼，嚼了好一会儿，还是没有嚼 碎。她觉得应该往下吞了，使劲一咽，坏了，肉在食管里卡住了，上不来也下不去， 噎得她不停地咳嗽。儿女们都急了，有的捶背，有的端茶水，好一阵忙活，孙老太才 将那块肉送进肚子里。孙老太叹了口气，说：“唉，老了，牙没了，这肉也没法吃了 。你们吃吧，快趁热吃。”
　　桌子上没一个人动筷，儿子、媳妇、女儿、女婿，一个个眼眶里都涌出了泪水。 杨老头举起筷子，说：“好了，苦日子熬出头了。大家别愣着，吃！”
　　（作者：祝春岗；讲述者：吴文昶）